Gastronomie
Dýňová bábovka: Podzimní chuť, která vás dostane!
Podzimní chuť dýně S příchodem podzimu se do našich kuchyní vkrádá nezaměnitelná chuť dýně. Tato všestranná zelenina, ač botanicky patří mezi plody, nabízí nepřeberné možnosti kulinářského využití. Od polévek a hlavních chodů, přes sladké koláče a dezerty, až po marmelády a sirupy. Dýně hokaido, máslová,...
21. 10. 2024
Gastronomie: Vepřová pečeně na tisíc způsobů - inspirativní recepty!
Vepřové rillettes Vepřové rillettes jsou delikatesou francouzské kuchyně, která si získává oblibu i u nás. Jedná se o pomalu vařené vepřové maso, které se následně natrhá na vlákna a konzervuje ve vlastním sádle. Rillettes se nejčastěji připravují z vepřové plece nebo bůčku, ale můžete použít i jiné tučnější...
09. 10. 2024
Krkovička: Tajemství šťavnatého pokladu české kuchyně
Krkovička: Oblíbený kus vepřového Krkovička je stálicí českých kuchyní a právem si drží své čestné místo na talíři. Díky své šťavnatosti a chuti je ideální pro přípravu na grilu, pánvi i v troubě. Ať už ji marinujete v bylinkách, potíráte medem nebo sázíte na klasiku v podobě soli a pepře, krkovička...
05. 09. 2024
Haše: Poctivá chuť české tradice
Počátky a historie haše Haš se vyrábí lisováním trichomu z konopí do pevné hmoty, která se liší barvou od zelené po černou. Jeho historie sahá tisíce let zpět, přičemž nejstarší důkazy o jeho užívání pocházejí z Asie. Starověké kultury používaly haš pro náboženské obřady, lékařské účely i pro rekreační...
15. 08. 2024
Rozplývající se Hovězí Líčka na Víně: Recept pro Gurmány
Hovězí líčka: pochoutka Hovězí líčka, dříve opomíjený kus masa, se v posledních letech staly vyhledávanou delikatesou. A není divu! Při správné přípravě jsou hovězí líčka neuvěřitelně křehká, šťavnatá a plná chuti. Tajemství jejich lahodné chuti tkví v pomalém dušení, ideálně na víně a zelenině, po dobu...
12. 08. 2024
Zapečené těstoviny: Syté potěšení pro celou rodinu
Historie zapečených těstovin Zapečené těstoviny, pro mnohé z nás synonymum pro pohodový oběd či večeři, mají překvapivě dlouhou a bohatou historii. První zmínky o jídlech podobných dnešním zapečeným těstovinám sahají až do starověkého Říma. Tehdejší kuchaři míchali vařené těstoviny s různými ingrediencemi,...
12. 07. 2024
Kuřecí perkelt: Klasika, která nikdy nezklame
Maďarské kořeny perkeltu Perkelt, tohle lahodné jídlo, které si spojujeme s maďarskou kuchyní, má kořeny sahající hluboko do historie. Jeho název pochází z maďarského slova "perkálni", což znamená "opékat". Tradičně se připravoval z rybářských úlovků v kotlíku nad ohněm. Rybáři vařili ryby s cibulí, paprikou a...
10. 07. 2024
Lehký bramborový salát: Osvěžující hvězda letních stolů
Lehký bramborový salát: letní klasika Bramborový salát, to je stálice českých stolů, obzvlášť v létě. Ale ruku na srdce, kdo by se chtěl v horku mořit s těžkým, majolkovým salátem? Existuje skvělá alternativa: lehký bramborový salát, který vás příjemně zasytí a zároveň osvěží. Tajemství tkví v jednoduchosti...
03. 07. 2024
U Pečeného Kolena: Skvělá restaurace v Praze pro milovníky gastronomie
Historie a tradice u pečeného kolena v restauraci v Praze. Restaurace "U Pečeného Kolena" v Praze má dlouhou historii sahající až do 19. století, kdy se pečené koleno stalo oblíbeným pokrmem mezi místními obyvateli i návštěvníky města. Tradiční receptura a způsob přípravy se v restauraci dodržuje dodnes, což zajišťuje...
12. 06. 2024
Mochito - Osvěžující koktejl plný exotické chuti
Historie a původ mochita Mochito je oblíbený exotický koktejl s bohatou historií a původem na Kubě. Tento osvěžující nápoj vznikl v 16. století, kdy piráti na ostrově začali míchat rum s mátou a limetkou, aby zakryli hořkou chuť rumu. Název "mochito" pochází z afrického slova "mojo", což znamená kouzlo nebo zaklínadlo,...
29. 05. 2024
