Nadýchané potěšení bez výčitek: Tiramisu bez vajec

Tiramisu bez vajec: Lahodná alternativa

Tiramisu bez vajec je skvělou volbou pro ty, kteří se vyhýbají vejcím, nebo jen hledají lehčí variantu tohoto italského dezertu. I bez vajec si zachová svou lahodnou chuť a krémovou texturu.

Příprava je snadná a rychlá. Místo vajec se do krému použije mascarpone, smetana ke šlehání a cukr. Pro ještě intenzivnější chuť můžete přidat vanilkový extrakt. Piškoty se namáčejí do silné kávy, do které můžete přidat i amaretto pro jedinečné aroma.

Tiramisu bez vajec je lehké, osvěžující a uspokojí i ty nejnáročnější mlsné jazýčky.

Jednoduchý recept krok za krokem

Tento recept zvládne i úplný začátečník v kuchyni. Nejdříve si připravte všechny ingredience a kuchyňské náčiní, ať je máte po ruce. Troubu předehřejte na 180 stupňů Celsia. V míse smíchejte mouku, cukr a prášek do pečiva. V druhé míse prošlehejte vejce s mlékem a olejem. Tekuté ingredience pomalu přilévejte k suchým a míchejte, dokud nevznikne hladké těsto.

Nalijte těsto do vymazané a vysypané formy na pečení. Pečte 30-35 minut, dokud špejle zapíchnutá do středu nevyjde čistá. Nechte koláč vychladnout ve formě, poté vyklopte a pocukrujte moučkovým cukrem. Dobrou chuť!

Tipy pro dokonalé tiramisu

Výběr kvalitních surovin je základ. Použijte mascarpone pokojové teploty, aby se vám lépe vmíchalo do krému. Vajíčka musí být čerstvá a vychlazená. Cukr je lepší moučkový, lépe se rozpouští. Káva by měla být silná a kvalitní, ideálně espresso. Piškoty namáčejte krátce a z obou stran, aby nezvlhly příliš. Hotové tiramisu nechte alespoň 6 hodin odležet v lednici, aby se chutě spojily.

Varianty a obměny receptu

Základní recept se dá různě obměňovat podle chuti a fantazie. Místo kuřecího masa můžete použít vepřové, hovězí nebo třeba krůtí. Pro vegetariánskou verzi zkuste tofu nebo tempech. Do směsi se skvěle hodí i různá zelenina - paprika, cuketa, brokolice, hrášek. Experimentujte s kořením - kari, chilli, zázvor nebo římský kmín dodají pokrmu exotický nádech.

Uskladnění a servírování

Víno skladujte na chladném a temném místě s konstantní teplotou, ideálně ve vinotéce. Láhev by měla ležet, aby korek nevysychal. Před podáváním víno dejte vychladit na optimální teplotu – bílé a růžové víno chlaďte více, červené méně. Použijte vývrtku a opatrně odstraňte korek. Pro servírování zvolte vhodné sklenice – na bílé víno užší, na červené širší. Nalijte víno do sklenice a nechte ho chvíli dýchat, aby se rozvinula jeho vůně a chuť. Na zdraví!